Para fazer com que seus documentos usem sempre o mesmo formato de papel (A4, Carta, Ofício etc), siga os seguintes passos:
1. No menu Arquivo, clique em Configurar Página
2. Clique na aba Tamanho do papel
3. Selecione o formato que deseja e a orientação (paisagem ou retrato)
4. Clique no botão Padrão
5. Confirme a escolha e pronto. Sempre que você abrir um documento no Word, ele será automaticamente formatado conforme esse tamanho de papel.